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pastel de fubá con ciruelas

Harinas > Fubá harina de maiz - contiene gluten -en venta en todos los Palacio de Hierro Tienda Gourmet; Superama Santa Fé y Mercado Medellin DF > pastel de fubá con ciruelas

 
Ingredientes para la salsa de ciruelas
2 tazas de ciruelas sin hueso
1 taza de agua
1 taza azúcar
Preparación: En una olla, llevar a fuego lento la ciruela, agua y azúcar. Dejar hervir por cinco minutos o hasta que la ciruela esté suave y el agua esté consistente. Apartar y dejar enfriar.

Para el el pastel
1 taza de mantequilla
1 taza y media de azúcar
1 taza y media de harina de trigo
1 taza de fubá Yoki
1 taza de leche
1 cucharadita (de té) de polvo para hornear
4 huevos
1 pizca de sal
cáscara de 2 limones cortada en tiras finas para adornar.
Mantequilla para untar.

Preparo:
Bater en batidora lamantequilla y el azúcar por cinco minutos o hasta obtener un crema clara y suave. junte los demás ingredientes y siga batir hasta que esté homogenea.
Hornear en horno pré-calientado hasta que esté dorado el pastel.


 
 
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